calendrier indicatif des ateliers


 

Mars 2018

Mars 2018

Avril 2018

     Stage vacances de Printemps   

23/03/2018
13 h - 19 h
Lycée hôtelier de Marseille

30/03/2018
9 h - 17 h
Laboratoire de la valentine 13011

13/04/2018
13 h - 19 h
Lycée hôtelier de Marseille

6 h d"épreuve sans pause avec 2 oraux pendant le travail

30 avril 2018           9H - 18 h

Laboratoire de la valentine type cuisine ménagère   Animation par enseignant lycée hôtelier

2 mai  2018              9H - 18 h

Laboratoire de la valentine type cuisine ménagère   Animation par enseignant lycée hôtelier

3 mai 2018           9H - 18 h

Laboratoire de la valentine type cuisine ménagère     

Animation par enseignant lycée hôtelier

CAP Blanc N°1

SPECIAL DECORS  

Pochoirs

Sujets en pâte d'amande et en pâte à sucre

Décors caramel & biscuit

Travail à la poche et au cornet avec chocolat, glace royale et meringue italienne

CAP Blanc N°2

 

Brioches à tête et    au crumble

chaussons au pommes & dartois coco

Charlotte

croissants, pains chocolat et roulés  PLF

Tarte aux pêches

Abricotier

CAP Blanc N° 3

200€ l'atelier 200€ l'atelier 200€ l'atelier 500 € les 3 jours - les élèves emportent leurs fabrications
Atelier terminé 
Atelier terminé
Atelier terminé
 

 


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